PRUNUS AMYGDALUS MILK EXTRACT

Come si ottiene: Il latte di Mandorle si ottiene frullando una quantità adeguata di  mandorle  con una parte di acqua inizialmente  fino ad ottenere un composto fine ed omogeneo , poi si aggiunge il resto dell’acqua meglio se calda  e si lascia macerare per qualche ora . Le proporzioni sono molto variabili :  si parte da un 6,5% in peso di mandorle per litro di acqua nelle preparazioni industrili  fino ad arrivare anche a 300 g di mandorle per litro di acqua in quelle casalinghe . Importante è la filtrazione finale e il suo utilizzo che deve essere fatto nel giro di 1-2 gg.

 Impiego cosmetico:
Il latte di mandorle è a tutti gli effetti una microemulsione  ricca si sostanze benefiche per la pelle. Contiene molti nutrienti, come fibre, vitamina E, grassi monoinsaturi,  magnesio, selenio, manganese, zinco, potassio, ferro, fosforo e calcio. Grazie alle sue proprietà viene spesso usato come base per shampoo , balsami e creme idratanti ma  è ottimo soprattutto come detergente e struccante “fai da te” per la sua azione delicata sul  viso. 

 

Storia e Tradizione popolare:
Il latte di mandorle è una bevanda molto conosciuta e amata, per il suo sapore dolce e delicato e per le sue proprietà. Viene chiamato latte, perché il suo aspetto, liquido e biancastro, ricorda appunto quello del latte di origine animale, ma è un prodotto completamente vegetale e apprezzato nella cucina vegetariana e vegana, anche per il suo utilizzo versatile.
Testimonianze dell’antica Roma ci svelano che i romani usavano le mandorle come rimedio all’ubriachezza, ma fu nel Medioevo che questi semi vennero più usati, nelle cucine di corte, nella preparazione di filtri d’amore e nelle ricette afrodisiache.