Lo sapevate ….che il suo primo utilizzo commerciale fu durante la seconda guerra mondiale quando un certo Endre A. Balazs , decise di brevettarlo come sostituto del bianco d’uovo nei prodotti da forno per ovviare alla mancanza di galline ovaiole?Ma procediamo con ordine.Nel 1936 alla Columbia University di New York , un certo Karl Meyer e[…]